Домашна безглутенова бананова каша

 Здравейте! 

 Знам, че презентациите на моите детски храни изглеждат много еднотипно, но когато говорим за храненето на малки деца с хранителни алергии е доста трудно да се проявява творчество. Целта на описването на менюто не е демонстрационна, а има практична насоченост - как с минимум време и средства  да предоставим на децата си богато, разнообразно и полезно меню.

 Днес се спрях на този лесен и полезен десерт. За по-малко от 10 минути направих три порции каша по 150 мл, без да ми се налага да изцапам цялата кухня.

В блендера сложих:

• 1 банан
• 250 мл филтрирана вода
• 2 сл домашно пълнозърнесто брашно от ориз
• 1 сл домашно пълнозърнесто брашно от елда
• 1 сл домашно приготвено пълнозърнесто брашно от киноа
• 1 сл домашно приготвено пълнозърнесто брашно от пълномаслен кокос

За 30 секунди всичко се превърна в еднородна смес. Преместих я в малка касерола и оставих на тих огън. Добре е да се бърка енергично с тел за да не стане сместа на бучки. Започне ли да клока е готово. Разпределих в три купички с капак и готово!

 

 

 Когато се сблъсках с новата диета на сина си, останах втрещена от цените на безглутеновите брашна, да не говорим и за готовите продукти. Наложи ми се набързо да се заема с търсенето на варианти за оптимизиране на бюджета, и не на последно място - ограниченото предлагане в малките населени места. 

 Инвестирах в добър блендер. Спрях се на марката Волкано по няколко причини: 

• добра цена
• мощен мотор
• високо качество на всички елементи 
• остриета от благородна стомана
• голям комплект от 12 части
  

  Бяха небходими точно 2 минути за да превърне 250 гр киноа в брашно. С него приготвям у дома всички видове брашна - оризово, елда, киноа, амарант, ленено, червена леща и др. Необходими са между 2 и 3 минути за да получите 250 гр брашно в домашни условия. Така съм сигурна в състава на храната, която предлагам на детето си. 

 Инвестицията се оказа доста печеливша, защото килограм ориз се намира за около 1,50 - 2,50 лв, а килограм оризово брашно - около 5 лв. Килограм брашно от червена леща ми излиза 3,20 , от грах - също. Ако сравните цените и на други продукти, ще се убедите сами.

 Благодарение на мощното екстрактор острие ( кръстатия нож ) правя и доста сладкиши без захар. Накисвам сушени плодове във филтрирана вода, прясно или кисело мляко. След няколко часа смилам и готово - по такъв начин дори направих и тортата за първия рожден ден на Калоян. 

 Надявам се да съм била полезна. 

 До скоро!