Добър ден!
От няколко дни все ви говоря за предизвикателството. То не е тайна. Ето го и него - моят мъник Калоян се оказа с алергия към пшеница и ръж, което рязко ограничи неговото меню. Доста порових из мрежата, но би беше трудно да откривам нужната информация и рецепти, които да са приложими за диетата на 11 месечно бебе.
Всичко, което ще споделям тук е базирано на личния ми опит и на конкретните нужди на Калоян.
Първата ми рецепта тук е за една безглутенова веган супа. Ето ги и нужните продукти:
1 тиквичка - около 400 гр. беше моята
2 стръкчета чесън - от градинката разбира се
2 стръка копър
100 мл консервирани домати - домашна продукция
100 мл ориз*
1с.л. слънчогледово олио
щипка сол
около 1.3 л. филтрирана вода
* Правя уточнението за милилитрите ориз. Като повечето домакини и аз обичам да меря с чашка. Тази разграфена малка каничка ми е много добър помощник в готвенето.
Сложих на котлона водата, доматите, олиото и солта да заврат. През това време нарязах и добавих чесъна. Тиквичката я обелих и настъргах на едро ренде. Когато течностите завряха, добавих тиквичката и измития ориз. За около 20 минути вече беше готово. Добавих наситнения копър и след минута изключих котлона. Накрая леко пасирах сместа.
Калоян много хареса супата и излапа набързо купичката.
Надявам се да пробвате и коментирате, а защо не и да дообогатите рецептата.
Пожелавам ви прекрасен пролетен ден с първия цвят на розовата камелия от мен!
Няма коментари:
Публикуване на коментар